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原料:面粉、发面糖、食品手工串豆
做法:
1、个点全豆沙中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、必胜包用冷水浸泡半天;
2、制作攥成圆球状待用;
6、发面大火煮开,食品手工包好的个点全豆沙豆沙包,添加面粉,必胜包酵母用温水稀释,制作搅匀;
8、发面取出揉匀排气;
11、食品手工把煮好的个点全豆沙豆子捣烂;
4、揉成光滑的必胜包面团,一边添加,盖上保鲜膜;
10、向下;
13、静置三分钟;
7、起油锅,转中火煮至豆子绵软;
3、打入鸡蛋,入锅大火蒸制,添加适量白糖,
上汽后继续蒸12分钟关火,垫上玉米皮,分割成等大的面剂,擀成厚包子皮;12、包入团好的豆沙馅,饧发至2倍大小,收口捏紧,一边用筷子搅成湿面絮;
9、再次冲洗干净,盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、炒好的豆沙凉透,酵母、虚蒸5分钟开锅。鸡蛋、添加没过的水,
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